Questo video, segnalato dall' "attivista culturale palestinese e amante del cibo" Fida Abuhamdiya nel suo Scambio tra cibo e culture, mostra le foto scattate a Nablus nella primavera del 2013 da Silvia Vincitorio. Le foto - che mostrano alcune attività' gastronomiche nella città' vecchia che e' piena di piccoli laboratori soprattutto per i dolci -, rientrano nella campagna Travel and Taste Palestine, una campagna che, come spiega la stessa Fida, è finalizzata a "diffondere la cultura culinaria palestinese, e farla conoscere a più gente possibile soprattutto a quelli che vengono a fare dei viaggi per conoscere la situazione politica. Tutto quello che gli si chiede e' di soffermarsi un po' sulla cucina di questo popolo, assaggiare i loro piatti pensando alla storia e alla cultura che ha portato questo piatto nelle case dei palestinesi, conoscere i cibi delle occasioni e provare a fare un piatto palestinese, utilizzando dei strumenti a volte sconosciuti nei propri paesi d'origine"
